Pasa, adelante.

De Mujer a Mujer está viviendo un proceso de cambio. Esta casa ha movido la ubicación de los muebles un par de veces, cambiado el color de las cortinas y renovado algunas alfombras. Pero ahora hay ganas de hacer mucho más, está quedando muy adornada y confortable, compramos un hermoso jarrón con bellos grabados, un óleo que cuelga en la sala de estar, en la mesita de arrimo hay flores de nuestro jardín.

Lo mejor es que hablamos de los temas que a nosotras nos interesan. Estamos armando una buena biblioteca; por la música, no te preocupes, acá escuchamos de todo.

Y si llegas cansada, tenemos una tina muy grande por si desaeas darte un baño con sales y burbujas, sólo se las pides a Elva.

En el sector del bar hay una que otra cosilla que te puede tentar, además traje unas cervezas artesanales. En el patio hay una glorieta con mucha sombra; también un arenero y algunos juegos para tus peques.

No necesitas anunciarte, solo llegas, siempre encontrarás a alguien. Los sillones son maravillamente comodos, puedes tomar algo de la cocina si deseas, un café un jugo o bien otra cosa, solo que siempre encontrarás preparaciones muy simples.

Eres bienvenida y también bienvenido.

Pasa, hoy tenemos una tortillade acelga. Las tortillas son bastante populares, yo principalmente las hago de vegetales, aunque también se preparan de fideos y de arroz cuando queda del día anterior. La acelga, que es una verdura muy común en las ferias o mercados, no es cara y abunda todo el año.

TORTILLA DE ACELGA. (2 porciones)
Ingredientes:
3 tazas de acelgas picadas (tallos y hojas).
1 taza de cebolla picada a cuadros.
1/2 taza de zanahoria rallada gruesa.
1 ajo.
2 huevos.
2 cucharadas colmadas de avena instantánea.
Aceite.
Sal marina.


Preparación:
- Comienza por lavar los huevos, los quiebras y mezclas con la avena en una fuente para que se hidrate un poquito.
- Sancochas las acelgas, sólo unos 3 minutos, la idea es que aún la veas con su color verde vivo, las escurres y enfrías con un chorro de agua fría.
- Fríes las cebollas junto con la zanahoria, el ajo y la sal. Cuando están empezando a ablandar, unos 10 minutos, lo retiras del fuego.
- Esperas a que la cebolla esté tibia, juntas con la acelga y huevos con avena.
- Poner el sartén al fuego, le agregas aceite y una vez caliente viertes la mezcla. La dejas cocinar a fuego suave unos 10 a 15 minutos, esto va a depender del tamaño del sartén, lo que hará una tortilla más gruesa o más delgada.
- Agitar un par de veces la sartén, nunca revolver, cuando ya no se vea crudo al centro das vuelta la tortilla y la dejas otros 5 minutos.

Cuando ocupo un sartén de acero inoxidable lo pongo sobre el tostador de pan a fuego fuerte los primeros 5 minutos.

Listo!.

Pamela Toledo, http://mujerymama.blogspot.com/
                        http://mimesadelpellejo.blogspot.com/