¿Qué cocinamos hoy? Calabacines rellenos de gambas

Hola!! Aquí estoy otra vez, acercándoos una receta rica de la mano de un blog interesante...

Hoy os acerco una receta de primero muy rica, o mejor diría reZeta porque Carmen una gran cocinera y como tal imprime su carácter hasta en el nombre jejeje y la traigo de un blog que os recomiendo visitar Rezetas de Carmen, que nos acerca recetas sencillas y rápidas, pero siempre deliciosas. Suele poner fotos del paso a paso, para los que les de más miedo lo de meterse entre pucheros. Es uno de mis habituales, siempre saco alguna idea para platos simples... pero muy agradecidos. Así que os invito a visitarla y a que echéis un ojo a su completo recetario... seguro que luego no os podéis marchar sin haber apuntado un par de recetas ricas!!

La receta de hoy es perfecta para que los que no somos proverduras, comamos este alimento tan necesario... lo mejor: engañarlo con gambas, como nos muestra Carmen. Aquí os dejo su receta:

Calabacines rellenos de gambas

 

Ingredientes:

• 2 calabacines grandes

• gambas

• 1 tomate

• jamón serrano

• queso rallado

Elaboración:
Pelamos los calabacines, los partimos, y los ponemos a cocer en un poco de agua con sal.
Cuando estén un poco hechos los vaciamos, con ayuda de un sacabolas, y reservamos el relleno.

Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente echamos el relleno de los calabacines, añadimos el tomate, muy picado.
Añadimos las gambas, y esperamos que se doren un poco.
Echamos el jamón, y lo damos unas vueltas.
Rellenamos los calabacines, y colocamos encima un poco de queso rallado. 

Metemos en el horno, a 200º, de 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

No tiene complicación, de todas maneras en su blog aparece detallado el paso a paso con fotografías. No me negaréis que los calabacines tienen un aspecto delicioso, y que dicen a gritos: COMEME!!!

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que os animéis a probarla en casa... 

Disfrutad del verano!! Y mucho ánimo a los que, como yo, aun no han logrado las deseadas vacaciones!!!