El deseo de aprender

No hay duda que por estos días en la blogósfera se respira el ambiente escolar, útiles, uniformes, materiales, consejos.

A algunos les corresponde iniciar la etapa escolar, en donde todo será nuevo. A otros volver al colegio que dejaron, en donde habrá un cambio de salón, o además un cambio en los profesores, algún nuevo compañero... en fin.

Si bien para algunos padres esto es casi un trámite, en donde lo que prima pude ser el costo de la colegiatura, la distancia del establecimiento o el estatus que éste les de. A otros padres  también podrían interesarles el plan educativo del colegio, el número de alumnos por sala, el tipo de evaluación que realizan, el tipo de actividades extraprogramáticas.

La forma de elegir entre un establecimiento u otro va a depender de los diferentes criterios que pueden aplicarse. Y sin lugar a dudas aunque muchas veces se desee un modelo en particular lo que dirige la decisión es el aspecto económico, en donde la alternativa está solo en las escuelas públicas.

Ahora bien, independientemente del lugar en donde estudien nuestros hijos, existe un aspecto muy importante en donde nosotros como padres podemos generar una tendencia positiva en la etapa estudiantil de los niños y jóvenes. Y esta se basa en acompañarlos, en entender su propio proceso, en escuchar sus necesidades, en propiciar una motivación en ellos y no una obligación.

El lunes 13 recién pasado se lanzó la película La Educación Prohibida, la vimos ayer (a todo esto la vimos directa de internet, no fue necesaria descargarla). La encontré muy buena para poner el tema sobre la mesa, para corregir algo que creamos estamos haciendo equivocadamente. Los invito a verla, son cerca de 2 horas y media, pero valen la pena.

A nosotros en lo personal queremos hacer un cambio de establecimiento y andamos en busca de un colegio, así es que la peli nos viene muy bien.

Pero llegó la hora de traerles algo rico y fácil para cocinar, algo refrescante!

No hay como un palto de ensaladas surtidas cuando el día es caluroso o cuando se ha comido un poco más de la cuenta el día anterior. Sea cual sea la razón siempre vienen muy bien. Así que para un buen almuerzo, acá va un plato con:

CUATRO ENSALADAS

Ingredientes:

Lechuga

Achicoria

Repollo morado

Habas

Cabolla

Cilantro

Merkén (ají seco y molido)

Limón

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

- Lo más importante es lavar muy bien las hojas de lechuga y achicoria, ojalá esta última dejarla en remojo unas 4 horas (dicen que bota lo amargo). Como sea, a lavar y dejar en agua por si acaso. Picar el repollo mojado y reservarlo. Cocer las habas, picar la cebolla en corte pluma y amortiguarla. Picar el cilantro y reservar.

  

 

- Estilar muy bien las hojas de lechuga y trocearlas, ojalá con los dedos. Hacer lo mismo con las hojas de achicoria y aliñarlas por separado con sal, jugo de limón y aceite.

- Aliñar también el repollo morado, agregando esta vez un poco de cilantro picado. Finalmente por separado aliñar las habas que estarán con cebolla, merkén, y cilatro.

- Servir en un mismo plato, una al lado de otra y a disfrutar de un plato refrescante.

Pamela, http://mujerymama.blogspot.com/

             http://mimesadelpellejo.blogspot.com/