Lo ves medio lleno o medio vacío?
Se han fijado que cuando estamos en la mesa durante un almuerzo o comida, al llegar el momento en que se sirven los vasos de jugo o bebida los niños siempre piden más "es que les dieron muy poco, sólo está hasta la mitad!", pareciera que en algún momento comenzamos a ver el lado medio vacío del vaso. En qué momento pasó? si cuando eramos bebés nos conformábamos con las migas de una galleta o un pequeño trozo de manzana para sentirnos contentos.
Desde pequeños empezamos a mostrar que no estamos conformes con lo que tenemos... pero por qué! Acaso no es mejor realzar aquello que tenemos? No es mejor recordar el gesto amable de esa persona en la calle, en lugar de quedarnos pensando en la persona que vimos gruñendo? no es mejor darle valor al lugar donde vivimos y pensar que hay que cambiar tal o cual cosa para mantenerlo bien o incluso mejorarlo, en vez de criticarlo o despreciarlo todo el tiempo? no es mejor disfrutar un plato sencillo en la mesa que fue cocinado con cariño, en lugar del menú que escuchamos alardear por ahí? no es mejor acompañarnos de los que tenemos en casa o cerca, en lugar de siempre buscar gente nueva porque los otros "ya me aburrieron"?.
Es una cuestión de actitud, valorar lo que somos y lo que tenemos, algunas veces estas cosas se pierden y es ahí cuando notamos su real valor. No esperemos a vivir una experiencia como esa para saborear la dulzura de la riqueza que está en nuestro interior y a nuestro alrededor.
Es importante que los impáctos o pequeños golpes (en sentido figurado), que no siempre son evitables, no te derriben ni inmovilicen y menos que te saquen de la lona como si fuese judo. Sé que los cambios hormonales que ocurren en un ciclo de 28 días afectan, pero eso también ayudará a que la recuperación sea más pronta.
Es necesario hacer el esfuerzo de sobreponernos frente a algo que nos lastime o no nos agrade, depende en gran medida de como nos paremos en la vida y queramos ver el lado medio lleno... si?
Bueno, eso era lo que les quería comentar hoy, hay algo más? Oh si, la receta de cocina fácil y económica, no, no lo había olvidado. Entonces aquí les dejo una de mis primeras preparaciones en mi comienzo por la cocina, cuando niña los rellenaba con una mezcla de arroz graneado y un pino del propio zapallo, quedaba rico. Esta vez los rellenaré con un pino de carne de vacuno.
ZAPALLITOS ITALIANOS RELLENOS
Ingredientes: (2 porciones)
1 zapallo italiano (zucchini)
1/2 cebolla
200 g de carne de vacuno
4 láminas de queso
Sal marina
Aceite
Orégano
Preparación:
- Cortar el zapallo en forma transversal y cocerlo casi a vapor por unos 4 minutos. Luego retirarlos del fuego, retirarles un poco de pulpa, espolvorearles sal y dejarlos enfriar en dorma invertida para que eliminen la mayor cantidad de agua posible sin ejercer presiones.
- Freir la cebolla en cuadritos pequeños y luego agregar la carne en trocitos bien pequeños o molidos en algún procesador de alimentos. Adicionar sal y orégano.
- Voltear los zapallos ya más frios y rellenarlos con el pino, cubrir con láminas de queso y hornear por unos 20 minutos.
- Servir con algo no muy abundante porque el zapallito será suficiente para cumplir el papel principal del almuerzo.
Me confié del horno eléctrico y se anduvo "tostando" más de la cuenta... estaba igual de sabroso.
Saludos.
Pamela , http://mujerymama.blogspot.com/
Qué bella y motivadora entrada. Realmente me ha levantado el ánimo.
ResponderEliminarTengo 45 años y a veces el proceso hormonal me gana, poniéndome retriste, tengo a mi hija mayor que estudia Medicina en otra ciudad, y estoy super sensible ya que es la primera vez que nos separamos.
Gracias por compartirla.
Te dejo muchos cariños.
Volveré!
Nuria, si esta nota te ha levantado el ánimo pues estoy más que feliz, cuando la estaba escribiendo yo me sentía triste y desde hacía varios días, como escribí en mi FB era viernes y me sentía como día lunes desde el lunes, y precisamente creo que esa era la razón primaria en escribir esas, levantarme el ánimo.
EliminarYo tengo 41 años y mi hijo aún está en la preescolar, a pesar de esas diferencias entre nosotras nos une el torbellino hormonal, jejeje.
Seguro la separación que tienes con tu hija es una gran experiencia para ambas, difícil y también con trocitos de tristeza.
Te mando un gran abrazo.... y vuelve!!!!!!!!!!!
Saludos.
Lo que pasa es que tus platos a parte de valorarlos porque están cocinados con cariño, son dignos menús para alardear por ahí (al menos si tienes la dicha de probarlos :)). ¡Un beso!
ResponderEliminarSonia, tienes muchísima razón, son preparados con cariño, pensando en el momento que estarán en frente de los que se sientan a la mesa, je.
EliminarComo ya te diste cuenta mi cocina es de las simples, con el sazón de lo cotidiano y con cariño. Gracias por tus palabras.
Saludos.
Pamela:
ResponderEliminar¿Cómo que con el ánimo tan bajito?. Espero que te sientas mejor, tu sabes que te comprendo al 100%, que uno pasa por semanas así..., ya lo encuentro hasta normal.
Me encantaron tus zapallitos italianos!!!, los preparas igual que yo, pero me reí cuando pusiste que había que acompañaros con un agregado no abundante... y pusiste el medio plato de papitas fritas jejeje..., en fin, nada más rico.
Un beso y fuera bajón!